entomo farm, culture d'insectes

L’entreprise Entomo Farm propose des systèmes d’élevage d’insectes clé-en-main qui permettent de produire rapidement de grandes quantité de protéines d’insectes à moindre coût, avec une empreinte écologique très faible, et ce, en répondant aux exigences sanitaires de l’industrie agroalimentaire. Le principal objectif de Entomo Farm est de permettre aux coopératives avicoles et piscicoles de reprendre la main sur leur approvisionnement en protéines, grâce à l’insecte.
Au sein de la ZAUE, l’entreprise a créé un espace démonstrateur dédié à la culture d’insectes. Il permet de faire reconnaître l’insecte comme ressource biologiquement durable pour les années à venir, mais aussi de créer une zone pédagogique et expérimentale pour les plus jeunes.

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Contact: Grégory Louis // gregory.louis@entomo.farm

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