La ZAUA� c’est aussi le moyen de mettre en relation diffA�rentes activitA�s qui peuvent A?tre complA�mentaires. Les biodA�chets de l’un deviennent les substrats de l’autre…
A� Darwin, la��Alchimiste torrA�fie son cafA� bio sur place et gA�nA?re donc une grosse quantitA� de marc de cafA�. Nature et Potager en Ville va rA�cupA�rer ce marc le jour mA?me, le mA�langer A� du mycellium et d’autres composA�s (bois, pailles…), et cultiver des champignons (pleurottes) !
Le premier test a A�tA� trA?s concluant et Nature et Potager en ville espA?re faire A�voluer ce projet. Vous mangerez peut A?tre un jour des champignons cultivA�s sur place dans le restaurant du Magasin GA�nA�ral.

Contact: LEGENDRE Jean-Christophe // jc.legendre@natureetpotagerenville.fr // 06 09 72 57 65

 

Marc de cafeI? pour le Mush-room

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